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    Junio

    Continente

    América

    País

    México

    Enchiladas en salsa verde

    Ingredientes

    • Tortillas
    • 8 onzas pollo cocido deshebrado
    • 1 unidad de tomate de cocina picado
    • ½ unidad de chile pimiento rojo picado
    • ½ unidad de ajo picado
    • Cebolla en juliana fina
    • SALSA
    • Tallos de cebollin
    • Chile pimiento verde

    Procedimiento de Elaboración

    • Poner a freír la cebolla, el tomate y el chile pimiento. Agregar el pollo deshebrado y sazonar con sal y pimienta.
    • Rellenar las tortillas con el pollo y colocar en una cazuela para hornear.
    • Para la salsa poner a cocer los tallos de cebollin, miltomate, chile verde y ajo, luego licuar, colar y nuevamente hervir.
    • Bañar las tortillas con la salsa, agregar crema de forma decorativa y por ultimo espolvorear el queso, gratinar y servir inmediatamente.